Le superiori qualità organolettiche dell’erba medica vengono preservate ed esaltate con la disidratazione artificiale. Nella fienagione tradizionale, la pianta falciata viene lasciata appassire al sole per alcuni giorni. Durante questo periodo, oltre al rischio della pioggia che può rovinare completamente il prodotto, la pianta sopravvive bruciando zuccheri ed altre sostanze di riserva e perdendo gran parte delle proteine e delle vitamine contenute nelle foglie, che rimangono sul campo durante le fasi di movimentazione e raccolta. Tutto ciò non avviene con la disidratazione artificiale: il foraggio, con tutte le sue foglie, passa dalla vita alla morte in poche ore, conservando interamente vitamine e proteine. Fra l’altro, per effetto del calore, le proteine subiscono una specie di “concia naturale” o “testurizzazione”: meno proteine vengono inutilmente degradate nel rumine dall’attività microbica. Una percentuale maggiore di proteine assimilabili arriva nell’intestino dei bovini. E’ l’effetto by-pass. L’erba medica disidratata deve le sue caratteristiche non solo alle proteine ed ai minerali, ma anche alla sua ricchezza di vitamine, in particolare:
* Carotene o pro vitamina A che gioca un ruolo importante nei meccanismi della crescita e della riproduzione.
* Vitamina E che ha effetti anti-ossidanti a livello delle membrane cellulari.
L’ E.M.D. in balloni, che ha una fibra lunga circa 5/6 cm, rende facile il lavoro dell’allevatore per l’elevato peso specifico ed è facile da trasportare, stoccare e distribuire.
Le misure più comuni dei balloni sono:
1) - H 85 cm, Largh. 120cm, Lungh. 115 cm con un peso che varia a seconda del tagli tra i 400 e 450 Kg per ballone; Questo tipo di ballone è confezionato a volte con una rete di materiale sintetico e gli autotreni normali ne trasportano in media 66.
2) - H 85 cm, Largh. 120 cm, Lungh. 180 cm con un peso che varia tra i 600 e 650 Kg per ballone. In questo caso gli autotreni ne trasportano circa 44.
DIMENSIONI DELLE BALLETTE:
H 40 cm, largh. 40 cm, lungh. 60 cm. Ogni bancale ( H. 15 cm, largh. 115 cm, lungh. 115) contiene 36 balle, la dimensione totale è H 250 cm, largh. 120 cm, lungh. 120 cm. Il peso varia dai 600 ai 700 Kg.
Indiscutibile è il vantaggio che deriva da una somministrazione giornaliera dell’ordine di 1 a 2 Kg di foraggio disidratato che - già per ragioni economiche - dovrebbe rappresentare l’optimum.Somministrato alle lattifere si ottengono questi vantaggi: calori più evidenti, riduzione dell’interparto, aumenta la produzione di latte e la percentuale di grasso; aumenta il contenuto di caroteni e il burro acquista colore anche nei periodi invernali. Contrariamente al pellets il ballone non viene garantito per le sue caratteristiche chimiche (protidi, fibra e b-coratene) ma per le sue caratteristiche visive come accade di solito per tutti i foraggi pressati. Commercialmente viene suddiviso in tre categorie qualitative, quotate al listino borsa merci di Bologna:
* qualità extra, medica pura di ultimi tagli o inizio primi tagli; valore proteico da 16 a 20% a seconda del taglio.
* prima qualità, medica pura al 90% , è il prodotto più commercializzato per la sua convenienza qualità/prezzo; valore proteico 16/17%.
* seconda qualità, medica mista a graminacee al 40/50% di produzione primo esecondo taglio; valore proteico 13/14%..
In conclusione il BALLONE DI ERBA MEDICA TRINCIATA E DISIDRATATA si differenzia notevolmente dal tradizionale fieno per le seguenti caratteristiche:
- assoluta sanità del prodotto per assenza di fermentazioni e muffe.
- qualità costante delle forniture nell’arco dell’anno con eliminazione delle differenze qualitative riscontrabili tra i fieni (che provengono dalle varie parti d’Italia).